Entrées
Assiette d’antipasti d’Italie
Jambon de Parme sur gressins de légumes grillés à la romaine (poivrons, courgettes, aubergines) , tapenade, mozzarella
Assiette des saveurs exotiques
Accras de morue, samossas, mousse de langoustines et d’avocats,
Salade d’ananas aux crevettes, mêlée de soja et ses sauces aigres-douces
Salade Caprice
Salades mêlées, champignons, tomates, magret fumé, aumônière de foie gras, copeaux de parmesan.
Salade Kub
Salades mêlées, jambon cuit, poulet, emmental, soja
Salade Maka
Salades mêlées, croustillant de chèvre chaud, lardons, croûtons, tomates, noix, œufs durs.
Salade Marine
Salade mêlées, tomate, tapenade, olives, crevettes, croûtons, tomates, noix, œufs durs.
Salade Fraîcheur
Salade mêlées, tomates, concombres, haricots verts, champignons, carottes râpées, avocats.
Carpaccio de bœuf
Fines tranches de bœuf cru, copeaux de parmesan et huile d’olive.
Pâtes
Pennes Rigate aux noix de Saint Jacques poêlées et aux asperges
Pennes Rigate du chef (lardons, Cœur d’artichaut, Gorgonzola)
Raviolis à la ricotta (Gratin au Grana Padano).
Tagliatelles au Saumon
Gnocchis aux trois fromages (Gorgonzola, Chèvre, Parmesan)
Tagliatelles aux moules (moules fraîches, tomates cerises)
Viandes
Entrecôte
Filet de bœuf
Côte de bœuf (1 personne)
Tournedos Rossini au pain d’épice et aux griottines
Magret de canard
Escalope à la Milanaise
Tartare de bœuf (préparé maison)
Carré d’agneau (infusé au thym et au romarin)
Sauces au choix : Morilles, Cèpes, Roquefort, Sésame et Miel
Toutes nos viandes sont accompagnées de garnitures du jour
Poissons selon arrivage
Poêlée de Gambas aux senteurs de Provence
Loup ou dorade grillé au sel de Guérande
Pavé de saumon au sésame et au pavot accompagné de sa rémoulade
Poêlée de Saint Jacques à la provençale
Desserts
Assiette de fromages
Brochette de fruits
(et ses sauces caramel et chocolat)
Pana cota aux fruits rouges
Tiramisu saveur du jour
Crème brûlée à la lavande
Moelleux au chocolat
(Crème à l’orange épicée)
Assiette délice
(Assortiment de mini desserts)
Palette de glace ou sorbet